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January 23 Cooking pomfret fish昨天一下子做了两条鲳鱼
做法非常简单
仍旧秉承本人的简易原则
或许我妈的做法还要复杂一点
反正经过我的改良
只要两个步骤
一，把加了酱油的水烧开
二，把鱼放进水里
附加步骤
三，关火前加入几根香菜
That's all
注意：
鱼最好新鲜一点
酱油我一般用底是方的瓶子的那种，味道比较香
水不用很多，漠过鱼多一点就好了
煮鱼可以用中小火慢慢烧
时间掌握在鱼比较入味但是鱼肉还没散的时候
香菜调味很不错，鱼汤也很鲜美哦
能这么做的好像最好的就是鲳鱼了
小时候生病的时候
我妈就会做这个给我吃
鱼肉滑进嘴里，不用担心鱼刺
鱼汤淋在白粥里，特别的香滑
没胃口也变得有胃口了
还因为融入了妈在床边细心呵护的味道吧
现在吃着的时候总是令人无限感怀
November 20 Hazel's Recipe之前曾经介绍过一个人的简易美食之super rich 三明治，
接下来介绍点中式的特别是潮式的吧
还是秉承本小姐的简易原则
1）食材越简单越好，易找，易存放
2）配料越简单越好，掌握精髓即可
3）工序越简单越好，时间越短越不用饿肚子 :P
适用原则：一个人，有点要求的懒人
既然如此，说说平时做的比较多的高压锅粥
因为图快，所以不是砂锅粥，嘻嘻
基本原理：就是猪骨+粥+绿叶菜
猪骨系（筒子骨扇子骨小排肋排均可，实在不行肉糜也凑合）
反正先把骨头过一下沸水，然后淘好米一起放冷水加盖煮
高压锅开始呼呼叫的时候换小火15分钟左右即可
然后加点绿叶菜烫一下放盐就大功告成
如果还觉得差点什么，这个自由发挥的空间是很大滴~
比如可以打个鸡蛋在热粥里拌匀
比如可以放点虾皮，放点葱或香菜，放榨菜，放胡萝卜... 想放啥放啥~尽管搜罗下冰箱里有些什么吧
小tips:
放点干贝一起煮会很鲜哦
个人比较喜欢蓬蒿菜和生菜
依法炮制：我还喜欢银鱼配瑶柱和冬菜，味鲜美而不腥
还可以做鳝鱼粥，鲜虾粥，生蚝粥，青蟹粥...哇咧咧越说越馋了
September 11 DIY sandwich一个人的简易饮食之——自制三明治
周六回家已经9点，
途径某面包房时看到切片全麦面包突然很想做三明治，
于是去超市搜刮了任何沾边的材料。
泉水浸金枪鱼罐头，盐水方腿，
买一赠一的番茄，一把生菜，
想想冰箱里还剩cheese片，肉松，花生酱，
可以搭配出若干口味~
5分钟内就可以搞定，简单得很。
不过8片面包足够我吃上6餐，
副作用就是有可能会倒胃口，嘻嘻
下次再介绍点别的吧 |
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